こんにちは。さかいゆうです。
▲ただのミネストローネじゃない！？
脂肪燃焼系スープといえば、
トマトベースの野菜たっぷりなアレですよね。
ダイエッターの中では、
このスープはもう有名なわけですが、
その火付け役の1人であるスザンヌさん。
彼女のブログでもダイエットスープを紹介していて、
彼女が実践したレシピを真似して作る方は
多いと思います。
でも、いったいなぜそのスープで
ダイエット効果が得られるのかを考えたことはありますか？
「スザンヌちゃんみたいになりたい！」っていう気持ちばかりで、
スープの本質を気にしている方って少ないんじゃないかなって
思うんですね。
そこで今回は、栄養士である私が、
スザンヌさんが実践しているレシピを分析し、
なぜ痩せる効果があるのかをご説明します。
ダイエットスープで
今よりも効果を実感したい人は必見！
スザンヌ直伝ダイエットスープ
スザンヌさんがブログで公開したレシピがこちら。
http://ameblo.jp/suzanneblog/entry-11246321441.html
○材料
・玉ねぎ 3個 →600g
・セロリ 1本 →100g
・キャベツ 半玉 →600g
・鶏のささみ 3切れ →120g
・しょうが 1片 →12g
・ホールトマト 1缶 →400g
・チキンスープの素 1個 →5.3g
レシピの材料表記に
1本とか1/2個とか使われているのは作る時便利！
でも正確な栄養価の算出が出来ないので、
今回は味の素さんのレシピサイトの情報を参考に、
重量に改めてみました。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/ingredients_bunryou
これらの材料をお好みの大きさに切って、
全部一緒に鍋で煮込むだけの簡単なスープです。
▲ダイエットスープの栄養価
では栄養価を見ていきましょう！
この分量で作ると、
エネルギー 2130.15kcal
炭水化物 497.176g
脂質 10.618g
タンパク質 76.779g
食物繊維 119.456g
脂質が非常に少なく、
ほぼ炭水化物という事が分かりますね。
これを1日1回の食事で７日分ということなので、
1回あたり約300kcalということになります。
また使用されている食材は
全てダイエット効果が認められているものなので、
相乗効果も期待できますね。
摂取エネルギー量を抑えながら、
・ダイエット効果
・デトックス効果
・アンチエイジング効果
が得られる優秀なスープです。
▲はたして脂肪燃焼スープなのか！？
このスープは、食物繊維とビタミン群が豊富なんです。
脂肪が増えるのを抑制するビタミンA、
糖質の代謝を促進するビタミンB1、
脂肪の燃焼を促進するビタミンB2、
脂肪・糖代謝を促進するナイアシン、
食欲を抑え体脂肪の蓄積を抑制するビタミンE。
脂肪燃焼効果のある栄養素が多いだけに、
「脂肪燃焼スープ」と呼ばれるのも納得ですね。
ただダイエット効果的には優秀でも、
タンパク質の少なさが気になる部分も否めません。
タンパク質は筋肉の原料です。
脂肪とともに筋肉まで減ってしまうと、
通常食に戻したときのリバウンドが心配です…。
脂肪はすぐに増えますが、
筋肉はなかなか元に戻りません。
1日1回のダイエットスープ以外の食事の時には、
タンパク質である大豆製品などを積極的に食べましょう。
☆アレンジまとめ☆
スープは特別な下処理をしなくても、
鍋に好きな材料をいれて煮込めばいいので、
アレンジの可能性が無限大。
レシピにある材料以外にも、
ブロッコリー・れんこん・ごぼうなどの
ダイエット効果の高い野菜を加えるのもおすすめ。
脂質があがってしまいますが、
オリーブオイルや亜麻仁油を加えると、
健康増進効果・ダイエット効果がアップします。
毎日トマトベースでは飽きてしまうという方は、
ブラックペッパーやカレーパウダーといった調味料や、
パクチーなどの風味の強い野菜を加えて、
アレンジを楽しむのもいいですね。
▲ダイエットスープの取り入れ方
さて、このダイエットスープですが、
元々は肥満の心臓病患者のための食事療法です。
スープと決められた食事メニューを一週間食べ、
短期間で大幅に体重を減らすことを目的としています。
それだけ摂取エネルギー量を抑える事ができる
ダイエット法なのです。
しかし、一週間以上の長期的なダイエット法として
考えられたダイエット法ではないという事。
1週間と言う短期間であるから、
安全で効果的であると覚えておきましょう。
▲ダイエット効果は本物だった！
私は以前にこのスープをダイエットではなく
「美味しいのかな？」という興味本意で作ってみました。
若干薄味だったので、
ケチャップ足したり色々手を加えちゃいましたけど（笑）
食べ応えもありますし、
味もダイエット食と思えばレシピ通りで十分。
食欲の無い朝のタイミングや、あとは寝るだけの夕食を、
これに置き換えるのであれば全然苦ではないと思います。
脂肪燃焼効果が絶大な事は、
栄養価の部分でご理解いただけたと思いますので、
存分に味わって楽しみながらダイエットしてくださいね。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
