みなさん、こんにちはPisces12です♪
今回は『ケチャップマニス』についてご紹介いたします(*^^*)
右はケチャップアシン
画像はウィキペディアより引用
◎ケチャップマニスについて
まずは、ケチャップマニスの原材料や特徴をチャックしていきましょう！
〈ケチャップマニス原材料〉
・大豆
・小麦
・パームシュガー
・塩
上記の原材料を発酵させて作ったソースが「ケチャップマニス」です。
甘くとろみのある醤油のようなソースが特徴で「ナシゴレンやミーゴレン」のインドネシア料理に多く使用されます。
◎パームシュガーについて
ケチャップマニスの原材料に含まれる「パームシュガー」って聞きなれない方も多いと思うので、パームシュガーについてチェックしていきましょう！
〈パームシュガーとは？〉
パームシュガーはヤシ類の花序や幹の樹液から採取したお砂糖です。風味は優しい自然な甘さで黒糖やキャラメルのようなまろやかな特徴があります。
パームシュガーは･･･
・ビタミン
・ミネラル
・水溶性食物繊維
・アミノ酸
を豊富に含む栄養成分で、他の砂糖と比べても「GI値」が低く血糖値があがりにくい特徴があります。
パームシュガーってどんな食べ物？かと思いましたが、ダイエット中にも嬉しい特徴があり「パームシュガーだけでも使ってみたい！」と思わせるお砂糖でしたね！
◎ ケチャップマニスの購入先について
ケチャップマニスは身近なお店だと「カルディファーム」というお店で購入できます！
〈カルディファーム・ケチャップマニス商品〉
◇ABC ケチャップマニス(甘口醤油) 価格486円
・内容量：620ml
・原材料：椰子糖・食塩・大豆・小麦・保存料
カルディファームファンの方も多くいらっしゃると思うので、ぜひこの機会にケチャップマニス商品チェックしてみてください！
◎ケチャップマニス×ダイエット料理
ケチャップマニスを使った「ダイエット1品料理」をご紹介します！
◇とり胸肉ケチャップマニスのオーブン焼き
〈材料〉
・とり胸肉(脂身や皮は取り除く)
・ケチャップマニス
・酢またはレモン汁
分量は作る量に合わせ、お好みの味加減でOK！
〈作り方〉
・耐熱容器またはアルミホイルに鶏肉を入れ、オーブンで30分程じっくり焼く
・こんがり焦げ目がついた鶏肉に、ケチャップマニス＆酢またはレモン汁をあわせたソースをかけて完成！
サラダや温野菜と一緒に、照り焼きとは一味違うインドネシア料理感が楽しめるヘルシーな1品です。
◇ソムタム風サラダ
〈材料〉
・大根
・トマト
・きゅうり
などお好みのお野菜でOK！
〈調味料〉
・ケチャップマニス
・酢またはレモン汁
・お好みで(ナンプラーや唐辛子)
〈作り方〉
・大根ときゅうりは千切りに切り、トマトはお好みサイズに切る
・ボールに調味料を合わせて、切った材料と一緒に混ぜるだけで完成！
ソムタムとは青パパイヤを使用したタイ料理です。日本では青パパイヤがあまり手に入らないので、上記のお野菜を使用したりお好みのお野菜追加して、オリジナルソムタム風サラダとして楽しめる1品です。
ケチャップマニスを使用した、アレンジダイエット料理など調味料でひと工夫するだけで普段とは一味違う「ダイエット1品料理」に変身！みなさんもぜひ、お試しください。
◎まとめ
ケチャップマニスについてのまとめ✩
1.ケチャップマニスは甘口醤油のような「とろみ」のあるソースで、主にインドネシア料理に多く使用されています
2.ケチャップマニスの原材料「パームシュガー」は「ビタミン・ミネラル・水溶性食物繊維・アミノ酸」を豊富に含む栄養成分
3.パームシュガーは他の砂糖と比べてGI値が低く血糖値があがりにくい特徴があります
4.ケチャップマニスの購入先はカルディファームがオススメ！「商品名：ABCケチャップマニス(甘口醤油)」
5.ダイエット1品料理は、食材追加や味加減はお好みでOK！ケチャップマニスを使用してインドネシアやタイ感が味わえるヘルシーなダイエット料理です。
それでは、今回のご紹介は以上です✩
最後まで読んでいただきありがとうございました。
