風が冷たい季節になると、食べたくなるのが、『鍋』。
ダイエット中の方なら、鍋は栄養バランスも良く、体が温まり代謝も上がるので、積極的に取り入れたいメニューです。
芸能人やモデルの方達も、ダイエットやスタイル維持のために、鍋をよく食べるという方、多いですよね。
幾つになってもスタイルの変わらない、あのB’ｚの稲葉浩志さんも、水炊きをよく食べているとおっしゃっています。
ここでは、ダイエット中の鍋のおすすめと、ダイエットのための鍋の食べ方を詳しくお伝えします。
ダイエット中の鍋でおすすめは？
ダイエット中の鍋の、おすすめポイントをお伝えします。
①炭水化物の少ないものが良いです。
葉物野菜や、きのこ、お豆腐などを使った鍋ならば、ダイエット中でも、気にする事なく食べて大丈夫です。
また、鍋には春雨や葛切りがつきものですが、春雨や葛切りはでんぷん質が主成分なので、代わりにカロリーゼロの白滝を使いましょう。
シメは食べないことをお勧めしますが、どうしても最後のシメは外せないという方は、こんにゃく麺や、こんにゃく米を使うなどの工夫をしてください。
ご飯の代わりに、オートミールを使ってお雑炊にするのも、良いです。
鍋のシメにオートミール？と思われると思いますが、これが、案外合います！
オートミールは、ローカロリーで植物繊維が豊富です。ビタミンやミネラルも含まれているので、栄養バランスもバッチリなので、ダイエット中の鍋のシメにおすすめです。
②肉やシーフードでタンパク質をしっかり摂りましょう。
肉や魚貝に含まれるタンパク質は、筋肉の元となり、基礎代謝もあげてくれるので、体を作るためにも、ダイエットのためにも大事な栄養素です。
お肉や魚貝から出る出汁で、鍋も美味しくなりますし、満足感も出るので、肉やシーフードはダイエット中でも、鍋には遠慮せずに使ってください。
ただし、つくねはつなぎに片栗粉や小麦粉が使われていたり、市販のものだと、糖質が入っているので、ダイエット中はお勧めしません。
③たれの糖質に気をつけましょう。
市販のたれや、鍋の素を使うときは、成分表示をよく見て、糖質や炭水化物の少ないものを使ってください。
すき焼きなどの甘い味付けも避けたほうが良いでしょう。
鍋ダイエットなら水炊きがいい？
鍋でダイエットをするならば、水炊きはおすすめです。
水炊きの定番、鶏の水炊きは、鶏もも肉を水から茹でて、鶏の出汁がしっかり出た中に、野菜を入れるので、野菜も美味しく食べられますし、タンパク質もしっかりと摂れます。
葉物野菜の白菜や水菜、キノコやお豆腐も入れれば、栄養バランスもバッチリです。
水炊きの具材としては
＊肉類
鶏肉（もも、手羽先、手羽元）・豚肉・ソーセージ・鴨
＊葉物野菜
白菜・青菜類（春菊、水菜、ほうれん草、青梗菜）・ねぎ
＊根菜類
大根、人参、ごぼう（ささがきや、ピーラーで薄く切る）
＊きのこ類
＊豆腐、厚揚げ
厚揚げは、揚げた部分から美味しい出汁が出るので、厚揚げと大根・厚揚げと水菜など、厚揚げプラス単品でも、美味しくいただけます。
＊シーフード
鮭、ブリ（熱湯をかけて生臭さを取り除く）、たら、鯛 等
かに（生が最高ですが、冷凍でも美味しい出汁が出ます）
貝類（貝類は、スープが沸騰してから入れるのがコツです。）
水炊きは、定番の鶏肉のほか、いろいろな具材で美味しくいただけるので、飽きずに食べることができますね。
食べる時に、大根おろしやレモン・ゆず・すだちなどの柑橘系をかけていただくと、尚美味しく、消化も良くなります。
白菜豚肉鍋はダイエットにいい？
白菜と豚肉をじっくり煮込んだ『白菜豚肉鍋』もダイエットに向いています。
豚肉には、代謝を上げるビタミンBが豊富です。
脂から出る旨味を、たっぷり吸った白菜も、とっても美味しくいただけます。
キノコや白滝、お豆腐を入れれば、ボリュームもバッチリながら、カロリーは控えめで、ダイエットにピッタリですね。
そこにあさりとキムチ、ニラを加えれば、チゲ鍋風になり、また違った味わいが楽しめます。
豚肉の脂が気になる！という方もいらっしゃると思いますが、水で茹でるので、脂はスープに出てしまいますから、さほど気にすることもないでしょう。
気になる方は、スープを飲むのは控えめにすれば大丈夫です。
白菜豚肉鍋をダイエット中に、シンプルに味わいたい時は、ミルフィーユ鍋もおすすめです。
鍋に、食べやすく切った豚バラ肉と白菜を、ミルフィーユのように重ねて、お酒と、あれば白だしをふりかけて、中火で蒸し煮にします。
水を使わないので、白菜の甘みが強く、豚バラ肉の旨味をたっぷり吸って、シンプルながらとっても美味しい鍋になります。
そのまま食べても、もちろん美味しいですが、ポン酢やお醤油を少しかけても、味がしっかりとして、美味しくいただけます。
白菜豚肉鍋は、ダイエット中でも、満足感もあり、タンパク質もしっかりと取れるので、取り入れたい鍋の一つです。
まとめ
ダイエット中の鍋のおすすめと、水炊き・白菜豚肉鍋について、お伝えしました。
鍋は、食材を工夫すれば、栄養バランスが良く、満足感もあるので、ダイエット中にはおすすめのメニューです。
シメを食べなければ、食べ過ぎはさほど気にする必要はないでしょう。
多くの芸能人やモデルの方も、ダイエットに鍋を積極的に取り入れていることから、その効果のほどもわかります。
皆さんも、ぜひこの記事を参考にして、美味しく、ストレスなく食べられる鍋をダイエットに生かしてください。
