こんにちは！子育て奮闘中の主婦mana23です★
管理栄養士を目指す栄養士です。
みなさん、チーズケーキはお好きですか？
わたしは大好きです！
学生の頃から、ケーキの種類で迷った時は
決まってチーズケーキを選んでいました(^^)
しかし、一概に『チーズケーキ』といっても
種類がいくつかあるんですよね。
ここで更に迷ってしまうんです‥笑
◉チーズケーキの種類
みなさんご存知の通り、
チーズケーキは大きく分けて３種類。
ベイクドチーズケーキ・スフレチーズケーキ・レアチーズケーキ。
それぞれ作り方と材料に違いがあります。
チーズケーキの歴史はとても長く、
紀元前776年頃から作られていた言われています。
また、多くの国々で作られてきたチーズケーキは
その国々独自の進化もしてきました。
そのため、１つのチーズケーキに何通りもの作り方があるんですよ。
◉ダイエット中でも食べて大丈夫？
チーズは脂質が多いから太るんじゃ‥？
確かに、チーズは脂質が多いです。
でも大丈夫。
チーズの脂質は細かい球状をしていて
とても燃えやすいんです。
そしてなんといっても栄養が豊富！
チーズは牛乳の約10倍もの栄養があり、
ナチュラルチーズはその良質なタンパク質の豊富さから
『白い肉』とも言われています。
カルシウムが多いのはもちろん、
脂肪燃焼効果のあるビタミンB2
美容によく風邪予防にもなるビタミンAなども含み
肝臓の機能改善、肝臓疾患治療効
や高血圧症予防効果もあるんだとか。
ただし、ビタミンC・Dが不足気味なので
野菜や果物も一緒に摂ることで補うようにしましょう！
◉簡単ヘルシー♩チーズケーキレシピ
★炊飯器で簡単！チーズケーキ
（材料）
・クリームチーズ 200g
・砂糖 80g
・卵 ３個
・生クリーム 200ml
・薄力粉 大３
・レモン汁 少々
・バター 少々
・塩 少々
準備‥クリームチーズは常温に、卵は卵白と卵黄で分けておく
①クリームチーズは混ぜて柔らかくし、砂糖を２回に分けて加える
②卵黄だけ加え、滑らからになるまで混ぜる。薄力粉を一杯ずつ混ぜ、生クリームとレモン汁も加えて更に混ぜる
③卵白に塩を加えメレンゲを作る
④②に③を加え、切るように混ぜる
⑤バターを釜に塗り④を入れて炊飯（空気は抜かない）
生地が２倍以上に膨らみ、竹串を刺して串に生地がつかなくなれば完成です。
冷めたら皿に移します。
★水切り不要！ヨーグルトでベイクドチーズケーキ
（材料）
・プレーンヨーグルト 400g
・ホットケーキミックス 100g
・砂糖orお好みのジャム 50〜80g
・卵 ２個
・サラダ油 大3
①オーブンを180℃に予熱する
②型に油を塗って粉をふるうかクッキングシートを敷く
③全ての材料をボウルに入れ混ぜ、型に流し込む
④オーブンで60〜70分焼く
チーズではなくヨーグルトを使用することで大幅なカロリーカットに。
サラダ油をココナッツオイルに変えても◎
◉大人気『PABLO』って？
パブロは「焼きたてチーズタルト」の他、
季節限定の「季節のチーズタルト」やスムージーなどを販売する
チーズケーキ専門店です。
とろける食感のレア、絶妙な焼き加減のミディアムといった
焼き加減を選べる新しいチーズケーキ屋さん。
全国各地で大人気のパブロは、台湾や韓国でも注目されています。
ダイエット中は気になるカロリーですが、
15センチのスタンダードなもので
レア‥約961kcal
ミディ‥約947kcal
となっています。
小ぶりサイズのパブロミニですと、
プレーン‥205kcal
濃厚とろけるチョコ‥218kcal
濃厚とろける宇治抹茶‥212kcal
とろけるつぶつぶいちご‥176kcal
と、カロリー計算もしやすく食べ過ぎ防止にもなりそうですね。
お取り寄せもしているので、
近くに店舗がない場合でもその味を楽しむことができます♩
是非、食べてみてください！
◉まとめ
・チーズケーキは材料や作り方によって種類分けされる
・チーズには牛乳の10倍もの栄養がある
・パブロのチーズタルトは海外でも人気
最後までお読みいただきありがとうございました。
