こんにちは！私の名前は西野りこと申します。
どうぞ宜しくお願いいたします！
ＮＹセレブの間でカリフラワーダイエットが流行っているのをご存じですか？
レディー・ガガやジェニファー・ローレンスなど、以前は少しぽっちゃり気味だったスター達がカリフラワーダイエットで10kgものダイエットに成功しています。
ＮＹでは今、ベジタリアン用のメニューやグルテンフリーの食事を提供するレストランがセレブの間で大人気。
カリフラワーは、そんなヘルシーメニューの中で大活躍中なんです。
目新しい食材ってわけじゃないのに、どうして今カリフラワーが注目を浴びているのでしょうか？
今日は、意外と知られていないカリフラワーのダイエット効果についてお伝えしますので、
ぜひカリフラワーに注目してみてくださいね♪
◎カリフラワーのカロリーは？
カリフラワーって、ズッシリ詰まっていて食べごたえもあるので、カロリーが高そうなイメージありませんか？
でも、100g当たり26カロリーととっても低カロリーなんですよ。
食べやすい大きさにカットした1房がだいたい10gなので、10房で26カロリーというわけ。
これは、白いご飯１膳の1/10のカロリーです。
カリフラワーを10房も食べると、
ご飯1膳よりも満腹感があると思いませんか？
◎カリフラワーの栄養価は？
カリフラワーが注目を浴びているのは、低カロリーだけが理由ではありません。
ここでは、カリフラワーに含まれる栄養価について紹介します。
・ビタミンＣ
美白効果で有名なビタミンＣですが、実はダイエットにも効果的。
筋肉をつけるのに必要なコラーゲンの生成を助けてくれる働きがあるんです。
食事制限をしてもなかなか体重が減らない。運動しても効果がでない。
こんな悩みは代謝の悪さにあるのかもしれません。
解消するには、筋肉をつけて代謝をアップさせる必要があります。
良質な筋肉をつけるにはビタミンCが必要です。
・食物繊維
カリフラワーは水溶性の食物繊維が豊富です。
水溶性の食物繊維には、腸内の善玉菌を増やす働きがあるので便秘に効果的。
食事の量を減らしているのに、なかなか体重が減らないという方は便秘のせいかもしれません。
水溶性の食物繊維を積極的に取り入れてみましょう。
・カリウム
カリウムは、体内の余分な水分や老廃物を排出してくれる働きがあるので、むくみ防止やセルライト予防に効果的。
むくみを解消するだけで、見た目がスッキリとしたり体が軽くなったりと、大きな効果を感じることもあるので、むくみが気になる方はカリウムを摂ることをおすすめします。
◎カリフラワーダイエットのやり方
カリフラワーダイエットのおすすめのやり方は“置き換えダイエット”です。
1日に1食、カリフラワーをメインにした食事に変えてみましょう。
カリフラワーは蒸す・焼く・揚げるなど、いろいろな調理法を相性バツグン。
温野菜にしたり、炒めたりと定番メニューもいいですが、おすすめの食べ方があるので紹介しますね。
【カリフラワーたっぷりの野菜スープ】
カリフラワーは、野菜のなかでもビタミンCの含有率がトップクラス。
そのビタミンCが溶けたゆで汁も一緒に摂れる野菜スープがおすすめです。
カリフラワーをメインに好きな野菜をたっぷり入れて、コンソメでコトコト煮込むだけなので簡単手間いらず♪
ダイエット効果の高いトマトやキャベツと合わせると、より高いダイエット効果が期待できますね。
キューブ型やポーションタイプの鍋用調味料があると、簡単に違う味を楽しむことができるので、ぜひ一度試してみてください。
【細かく刻んだカリフラワーライス】
カリフラワーは低糖質なので、白いご飯の代わりにするのもおすすめです。
ゆでたカリフラワーを細かく刻んでご飯の代わりにするだけ。
100％のカリフラワーライスに抵抗がある方は、最初は白いご飯と混ぜるだけでもＯＫ。
それだけでも、かなりカロリーと糖質をおさえることができますよ。
◎まとめ
・カリフラワーダイエットはＮＹセレブの間で流行中
・低カロリー・低糖質でダイエットに効果的
・ダイエット効果のある栄養素が豊富
・おすすめはスープに入れて取り入れる方法
ブロッコリーの影に隠れて地味な印象のカリフラワーですが、私はブロッコリーよりもカリフラワーの方がおいしくて好きです。
同じアブラナ科の野菜であるブロッコリーとカリフラワーは、実は栄養価はほとんど変わらないのだそう。
でも、熱に弱いブロッコリーに比べて、カリフラワーは熱を加えても栄養が失われにくいので、健康にもダイエットにもカリフラワーの方がおすすめです。
今度、スーパーに行ったら、ぜひカリフラワーを手に取ってみてはいかがでしょうか。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
