こんにちわ！
qp.rmtと申します。
今回ご紹介するのは〝ユリ根″です。名前を聞いた事がある方も
多いと思いますが、ユリ根の事を詳しく調べた事はありますか？
実はユリ根には様々な効果や栄養がたくさんあるんです。ユリ根の良さを
知っていただく為、詳しくお伝えしていきます。
⒈ユリ根ってなに？
ユリ科の植物で、食用としては販売されているものは
あまり多くはありません。
主な産地は北海道ですが、あまり消費量としては多くなく
京料理で使用する事が多い事からわかるように
関西の方面で消費が多いと言われています。
10月から2月位が丁度食べ頃と言われています。
⒉ユリ根にはどんな栄養があるの？
主な成分として、デンプンとされます。デンプンの中でも良質なデンプンになります。
他にもエネルギー源に優れていたり、ジャガイモ同様のビタミンを
持ちデンプンで守られていることから熱破壊されにくい言われています。
ミネラルも野菜の中では上位に入るくらいです。また食物繊維も豊富に含んでいて栄養価が非常に高いとされています。
ダイエットに味方のグルコマンナンも多く含まれています。
⒊効能・効果
大まかにこんな方におすすめです。
・むくみやすい体質の人
・便秘症な人
・不眠気味の人
・疲労感、だるさが残ってしまう人
・妊娠中の人
上記を読んでいただきわかるようにダイエット中の方には
もってこいの食材なんですね。
⒋ダイエットへの取り入れ方
ユリ根を中心とするダイエットは難しいですが
サポート役として取り入れるには◎な食材です。
またカロリーは少し高めですが、腹持ちは非常に良いと言われています。
しかし、糖質を多く含むため食べ過ぎには注意しましょう。
⒌ユリ根を取り入れたおすすめ料理
今ではネットで調べるとレシピがたくさん出てきますが
その中でもダイエット中におすすめの料理を
ご紹介いたします。
〝ユリ根＋糖質が低いものの炒め物″です。
ユリ根は糖質が少し高い食材になるので
糖質の低いものと組み合わせて料理してあげると良いです。
糖質が少ない食材を多めにしてユリ根の量を少なくしてあげるだけでも
全然違います。
今回の記事のまとめ
⒈ユリ根は10月から2月が食べ頃！！
⒉栄養価は野菜の中でもトップクラス
⒊ダイエット中や妊婦さんにおすすめ食材
⒋食べ過ぎには要注意
⒌ユリ根は糖質の低いものと合わせるのが◎
どうでしたか？あまり知られていませんがユリ根には健康に良い
成分がたくさん含まれているんですね。
ダイエット中の皆さんもサポートとして、ぜひユリ根を取り入れてみてください。
ここまで読んでくださりありがとうございました。
