こんにちは！子育て奮闘中の主婦mana23です★
日本ならではの伝統食和食。そんな和食に当たり前についている味噌汁は私たちに大変馴染みがあり、毎日飲んでいる方も多いのではないでしょうか。
味噌汁といえば『味噌』。味噌は味噌汁以外にも、味噌田楽や味噌和え、味噌煮など様々な料理に使われています。
◉味噌でダイエット？
そんな日本人に馴染み深い調味料味噌が、実はダイエットに効果的って知ってました？
味噌汁を毎日飲んでいるけど痩せていない。
味噌って塩分が高いから逆に太るんじゃないの？
もちろん、味噌には糖質や塩分も多く含まれているので摂りすぎはいけません。しかし、適度に摂ることでダイエットに最適な調味料になるんですよ。
◉ダイエットの強い味方！味噌パワー
味噌の原材料は大豆です。大豆には良質なタンパク質が豊富に含まれています。
この良質なタンパク質は体内で消化されるとアミノ酸に変化します。
そしてそのアミノ酸にはロイシンとイソロイシンという脂肪燃焼効果のあるアミノ酸が含まれているんです。
代謝をあげてからだに溜まった脂肪を燃やしつつ、コレステロールを抑え脂肪の蓄積を予防します。
また他にも味噌には
★サポニン＝腸の働きを正常にし余分な栄養の吸収を抑える
★レシチン＝脂肪の分解・排出
★ミネラル＝食べたものを効率良くエネルギーに変える（いわゆる潤滑油のような働き）
★ビタミンE＝血液の流れを良くするなどダイエットに嬉しい栄養素がたくさん含まれています。特にビタミンB群は、脂質・糖質の燃焼を促してくれるのでダイエットには欠かせない栄養素といえます。
◉どの種類の味噌を選べばいいの？
一概に味噌といっても、味噌には代表的な赤味噌・白味噌・合わせ味噌をはじめたくさんの種類の味噌があります。
ではどの味噌が一番ダイエットに効果があるのか。
答えは『赤味噌』です。
赤味噌は仙台味噌や津軽味噌が有名ですよね。
そんな赤味噌は、ほかの味噌と比べ最も熟成期間が長く、抗酸化作用も強いのでダイエットにおすすめです。
そして摂るタイミングなら是非、朝をおすすめします。
赤味噌の赤の素であるメラノイジンが活性酸素を除去し、腸内を刺激して代謝をアップさせます。
その為、朝摂ることにより１日の中で効率的に脂肪を燃やすことができるのです。
摂りすぎ注意と言われているイソフラボンも、赤味噌の場合は発酵の段階で性質が変化し安心して摂れるようになります。
赤味噌をおすすめしましたが、白味噌にも血圧低下作用や空腹を抑えて脂肪が増えるのを抑える酵素（GABA）が多いので、ダイエットに向いています。
ダイエット効果に加えアンチエイジング効果もあります。
好みによって使い分けてもいいでしょう。
◉まとめ
①味噌にはダイエット効果がある
②味噌にはたくさんの栄養素が含まれている
③ダイエットには赤味噌がおすすめ
ダイエットにいい味噌ですが、もちろん摂りすぎは禁物です！
味噌汁を一食毎に一杯を目標に、野菜などの具と組み合わせたりして効率良く摂取しましょう。
最後までお読みいただきありがとうございました！
